讲座上，易志文从与饮食有关的汉字、汉字中的饮食文化两个方面进行讲述，说“文”道“字”话“饮食”，充分展现了舌尖上的汉字的魅力。他从“粮”“食”、五谷及其制品、饮料、饮食器具、食品加工等与饮食有关的汉字字源、字形和字义入手，阐述了近百个与饮食相关的汉语字词蕴含的文化。他还重点论述了“美”“乡”“和”三个汉字蕴含的民族饮食文化心理、礼仪与哲学。

本次讲座内容丰富，语料详实，亮点很多，讲述雅俗共赏、课件图文并茂，既有中国文字的细致讲析，又有饮食轶事、美食文化和萍乡地方饮食民俗的穿插分享，让人感受到易志文教授治学之严谨、研究之深入、视野之开阔、为人之谦逊。本次讲座取得了完满成功，通过讲座，观众感受到了汉字文化的博大精深，饮食文化的活色生香。